西方快餐業(yè)在我國(guó)迅速蔓延。然而，研究表明，對(duì)人體健康的不良影響是多方面。 “洋快餐”是高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)；低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維。與講求葷素搭配、平衡膳食的中華民族傳統(tǒng)飲食無(wú)法相比。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家則把“洋快餐”叫作 “垃圾食品”。這種垃圾食品只能給人提供過(guò)多的能量， 這樣的食物嚴(yán)重破壞了膳食中應(yīng)有的酸堿平衡，從而使人體呈現(xiàn)酸堿失衡的亞健康狀態(tài)。

“洋快餐”大大提高了食物的能量密度，消費(fèi)者吃同樣多的食物會(huì)攝入更多的熱量。如果每天攝入的熱量都過(guò)高而消耗不掉的話(huà)，引起的最大問(wèn)題就是肥胖。其中漢堡包、油炸土豆條等可使食用者上癮，難以控制進(jìn)食量，從而導(dǎo)致肥胖。同時(shí)，很多“洋快餐”均含氫化油。而“氫化油”中的反式脂肪酸會(huì)干擾人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，進(jìn)而誘發(fā)冠心病、心肌梗塞、糖尿病等病癥的發(fā)生。